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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 09h30 à 12h30
et de 14h30 à 19h00

Madeleines en coque de chocolat pour le goûter

Madeleines en coque de chocolat pour le goûter
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour environ 20 madeleines:

2 œufs
90 g de sucre
1 cuillère à soupe de miel liquide
100 g de farine de blé T80 
110 g de beurre
1/2 sachet de poudre à lever
5 gouttes d'extrait de vanille liquide
50g de chocolat noir dessert

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier:

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

La recette

  • Faire fondre le beurre. Battre les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure tamisées, l'extrait de vanille, le miel. Puis incorporer le beurre fondu.
  • Beurrer des moules à madeleines puis y verser la pâte au 3/4. Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 1h.
  • Préchauffer le four thermostat 8 ( 220 °C) 10 min avant de passer en cuisson. Enfourner et baisser la température à 170 °C. Laisser cuire jusqu'à ce que les madeleines soient dorées. Démouler et laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie. Lorsqu'il est bien fluide, tremper les coques de madeleines dans le chocolat fondu et les déposer à l'envers sur une grille jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
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